【奥薗流・肉豆腐】
マスターすれば一生もん♪
定番家庭料理・肉豆腐を紹介します！！
肉豆腐って言うと
コトコト煮て、豆腐に味をしみこませる
というのが一般的ですが
そこは奥薗流
サッと加熱で味しみしみに仕上げます。
しかも！！
安い豆腐でも、旨味アップして
ワンランク上の美味しさになる♪
更に
今回は、豚肉を使った肉豆腐なので
お財布にも優しく
あっさり仕上がり
冷めても、煮返しても柔らかいまま。
いいことづくめの肉豆腐です。
マスターすれば
繰り返し作りたくなること間違いなし。
本日のおまけは
あれをプラスしてごちそう感アップ
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･････150ｇ
片栗粉･････････････････････････小1
醤油･･･････････････････････････小1
Ｂ）長ねぎ（斜め切り）･････････････1本
生姜(すりおろし）･･････････････1かけ
豆腐（一口大）･････････････････1丁
Ｃ）砂糖･･･････････････････････････大1
みりん･････････････････････････大1
醤油･･･････････････････････････大2
ごま油･････････････････････････････適量
かつお節･･･････････････････････････1パック（４ｇ）
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