［永久保存版］何度も試作を重ねて辿り着いた至高のハンバーグの作り方　肉汁を口の中で広げるための愛情が詰まっています。

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ハンバーグの火加減と焼き時間です

中火の弱火で2分⇨ひっくり返して2分
極弱火にして5分⇨ひっくり返して5分です！

▼～材料～２人分▼
玉ねぎ　2分の１個

合い挽き肉　３００g
塩　０.８％　（今回は３００gなので２.４g）
生卵　１個
パン粉　１５g
パルメザンチーズ　１０g
牛脂　１個
ナツメグ　３振り
黒胡椒　お好みで

■ソース■
赤ワイン　１００cc
ケチャップ　大さじ３
ウスターソース　大さじ３
水　50cc

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