【肉汁飛び出す】ハンバーグのコツは形と焼き時間!プロの技公開します。【ギオット・平沢光明】クラシル #シェフのレシピ帖

ハンバーグ レシピ

※普通のハンバーグではありません
イタリアンレストラン『ギオット』の平沢シェフに「肉汁が飛び出す」ハンバーグの作り方を教えていただきました。プロの技で肉汁が溢れる♪溢れる♪
そんな夢のハンバーグ作ってみませんか?

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3zyf6mF
*アプリ検索窓からレシピ名や「平沢」で検索ください

■YouTubeチャンネル「ギオットのまかない飯」
https://www.youtube.com/channel/UC-d9kItfGBg1PpmmBuy4qVg
■ギオットのwebサイト
https://ghiotto.jp/
■ギオットのInstagram
https://www.instagram.com/okusawa_ghiotto/
■ギオットのFacebook
https://www.facebook.com/okusawashokudou.ghiotto
■ギオットの所在地
東京都世田谷区奥沢5丁目12−3 自由が丘フェリース 101

【和の巨匠が教える】鶏もも肉で絶品“和風よだれ鶏“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

一流イタリアンシェフが教える!!旨味とコクが増した格段にうまい「ミートボール」の作り方【マルケ料理専門店aniko・井関誠】

【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”の作り方 【LA BONNE TABLE・中村和成】

0:00 店主、レシピ紹介
0:26 材料紹介
1:16 玉ねぎのカット
3:20 玉ねぎを茹でこぼす
3:38 調味料と合わせる
4:05 玉ねぎを炒める
5:43 ハンバーグのタネを作る
7:03 成形する
8:12 ハンバーグを焼く
10:11 ソースを仕上げる
11:42 盛り付け
12:14 試食

#ハンバーグ
#ひき肉
シェフのレシピ帖

コメント

タイトルとURLをコピーしました